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酵素未来不可估量,酵素已经被国家正式列为标

发布时间:2019-03-29 浏览次数:次 字号:  【关闭】

  近日,我国工信部正式发布了2018年第67号公告,颁布365项行业标准!其中包括了QB/T 5323-2018《植物酵素》和QB/T 5324-2018《酵素产品分类导则》两项酵素相关标准,这两项标准将于2019年7月1日起正式实施。这标志着酵素行业向标准化、市场化、规范化发展又前进了一大步。

  酵素的市场发展前景

  酵素产业在日本、台湾等地发展已经相当成熟。日本人、台湾人对酵素产品的认可度相当高,且酵素产品形态丰富,多样。有报道指出:日本每天有超过3000万人在使用酵素相关产品。

  日本东京大学研究报告指出,目前酵素相关产品在日本一年可达1000亿日元的消费额。在生物科技蓬勃发展的今天,酵素的生产和应用有了很大的突破,2014年全球酵素市场就已经达到45亿美元的规模。

  在台湾地区,基于养生理念日益被重视及推广,酵素成为了台湾人认可的健康习惯,并深信由天然植物萃取,经由现代生物技术所得到的酵素综合原液,是现代人补充酵素的最好来源,而且台湾是全球唯一一个立法严禁酵素添加果胶剂、食品添加剂的地区。

  在我国,酵素市场的发展相比发达国家和地区还存在一定的差距,但可以肯定的是,酵素产品在我国市场的发展空间和成长潜力巨大。

  展会平台,推动酵素产业发展

  每年在北京举办中国(北京)国际酵素产业展览会和上海举办的上海酵博会暨中国酵素节,是大型专业酵素产品盛会,会上汇聚优质的酵素食品与用品。它们的意义在推动中国酵素产品的健康可持续发展,提升我国酵素产业的国际形象和地位,有效宣传推广酵素行业的最新产品,让酵素更加深入到市场,普及到更多人的生活。

  国家为酵素制定相关标准可见,酵素会成为我国未来营养健康食品发展的一个重要领域,它的标准化、规范化、市场化发展趋势是被规划在国家层面的。


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